02.05.2022

Matzah - das ungesäuerte Brot - Pessach - von Daniel Neumann 15.04.2022

Parasha Darmstadt

Matzah (oder Matze) ist DAS kulinarische Symbol des Judentums.

Und es ist der zentrale Bestandteil des Pessachfestes, das nicht nur als Fest der Befreiung bekannt ist, sondern auch als Fest der ungesäuerten Brote, als Chag Hamazoth. Was aber ist Matzah eigentlich? Wie wird das jüdische Knäckebrot hergestellt? Warum wird es mal als Brot des Leidens und mal als Brot der Freiheit bezeichnet? Und warum ist es zu solch einem wichtigen Symbol geworden?

Kommentar von Daniel Neumann, Vorsitzender der Jüdischen Gemeinde Darmstadt, zum bevorstehenden Pessachfest.

Heute ist der

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